Poissons frais Il y a 40 produits.

Poissons frais
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La roussette n'est rien d'autre qu'un requin ! De petite taille, bien sûr.La roussette est assez riche en lipides, donc en Omega 3, ce qui est unavantage puisque ces acides gras sont particulièrement bénéfiques etque l'on en manque fréquemment. Elle l'est aussi en vitamine A.
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Le Serre est un poisson d’eau chaude qui migre vers le sud l’hiver et remonte dans les eaux Françaises, plus fraiches; durant l’arrière saison de septembre à novembre, uniquement sur la façade Méditerranéenne. 
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Le pagre est un poisson dit "noble" de la famille des sparidés (sars,dorades). Il est rose comme le pageot mais avec du bleu/violetentre les yeux et une très forte dentition. Il a aussi le devant de latête plus busqué.
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C’est la dorade des grands fonds !
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C'est un poisson excellent, à chair blanche et fine, qu'il convient de consommer rapidement car comme d'autres gades sa chair a tendance à se dégrader rapidement .Elle vit dans des petits trous difficiles d'accès aux murènes, congres et autres poulpes, souvent dans quelques centimètres d'eau.
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DUn poisson très abondant en Méditerranée. Chaque été, les bancs de thons se rapprochent de la côte et ils venaient se perdre dans des labyrinthes de filets Aujourd'hui, sous les effets conjugués de l'augmentation de la demande mondiale, en particulier japonaise, de la montée des prix, de la surpêche favorisée par des techniques de pêche surpuissantes...
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L'espadon est un prédateur à grande vitesse vivant dans les eaux profondes ! Il est la cible favorite des pêcheurs de part sa force, sa grande taille et son poids. L'espadon, poisson d'origine exotique mais qui est présent dans les eaux tropicales et tempérées. Il est très riche en vitamines et minéraux. 
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Espèce voisine du pageot, en moins goûteux et doncmoins prisé. Quelquefois appelé "gros yeux", ressemble à la"bogue ravelle" à moins que ce ne soit la même espèce.Vit en bancs légèrement au dessus du fond, serapprochant des côtes certainement pour frayer à la finde l'été. Il vit normalement par de très grandesprofondeurs.
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La raie se distingue par son goût unique. Il existe une multitude d’espèces de raies, celle que vous nous proposons est la raie bouclée, pêchée par les bateaux bretons sur les fonds sablonneux. Sa chair fine et ferme est une excellente source de protéine, de minéraux et de vitamines.
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Le baliste, nom scientifique : Balistes capriscus est à l'origine un poisson des mers chaudes qui se plaît aujourd'hui en Méditerranée, et même dans la mer du Nord ! Des dents acérées et une forte petite mâchoire lui permettent de broyer moules, pousse pierres ou huitres. Sa peau est très rugueuse et sa chair fine est plutôt bien appréciée. taille max...
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Le denti est un magnifique carnassier qui peut devenirtrès imposant : jusqu'à 1 mètre de long et 10 kg .
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Le pataclet, quelquefois nommé sparaillon, ressemblebeaucoup au sar en étant un peu plus allongé .
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