Loup sauvage قاروص

Neuf

C’est le poisson roi par excellence, cible préférée des
chasseurs sous-marins et des pêcheurs à la ligne, au menu de
tout restaurant de poissons qui se respecte. Carnassier, il a
une très vive détente, aime venir chasser dans l'écume du
ressac des vagues tout près de la surface. 

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100 Produits

DT 32,00 / le Kg

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Conseils de préparation

il peut se cuire tout simplement au four entier, non écaillé avec quelques aromates comme du thym, laurier, aneth, citron... Et oui cuisiner avec la peau ça donne encore plus de goût! En été, il est fort apprécié, grillé au barbecue entier ou en carpaccio mariné avec du citron, de l'aneth et quelques baies roses.

 

Valeurs nutritionnels

 la bar sauvage est un poisson à la chair maigre qui peut se manger sans modération même pour les personnes soucieuses de leur ligne. Il contient des protéines, du sodium, du phosphore, du magnésium et du potassium. Il est riche en vitamines A, B1, D et PP.

 

Informations importantes

pour la consommation du poisson cru ou pratiquement cru (rapidement poché, grillé superficiellement...) vous devez congeler à une température inférieure ou égale à -20°C pendant au moins 24 heures

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Loup sauvage قاروص

Loup sauvage قاروص

C’est le poisson roi par excellence, cible préférée des
chasseurs sous-marins et des pêcheurs à la ligne, au menu de
tout restaurant de poissons qui se respecte. Carnassier, il a
une très vive détente, aime venir chasser dans l'écume du
ressac des vagues tout près de la surface. 

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